14 mars 2007
Fromage frais à l'ail et tomate confite
J'ai récidivé.... bon j'ai changé la garniture, j'ai opté pour de la tomate séchée et de l'ail confit, un peu d'huile des bocaux dans la préparation de base et verdict...terrible, sur un toast grillé c'est génial!
La recette se trouve ICI, et vous agrémentez en fonction de vos goûts.
N'hésitez pas à doubler les quantités car avec la recette de base on obtient "un échantillon";-)
Je vais aller profiter du beau soleil qui brille sur Le Havre, bonne journée.
21 février 2007
Fromage frais ail et persil
Une envie de boursin ? voici une petite recette rapide qui nécessite peu d'ingrédients.
Il vous faut : 30 cl de lait entier, 1 petit suisses, 1 petite cuiller à soupe de jus de citron,du sel, de l'ail et du persil selon votre goût.
Portez le lait à ébullition, ajoutez ensuite le petit suisse, remuez, ajouter le jus de citron et laisse cailler 5 minutes.
Au bout de ce temps mettre le caillé dans une passoire très fine et laisser égoutter 5 minutes. Mettre dans un bol, saler, ajouter l'ail haché et le persil. Mettre au frais.
Avec ces quantités vous obtiendrez un petit ramequin de fromage, tartinez le sur du pain grillé ou accompagné de radis, c'est délicieux.
